Alimenti: dalla Toscana un modello per il primo pane Dop

Massa, 5 mar. - (Adnkronos) - Ribollita, zuppa di fagioli, panzanella, pappa col pomodoro. Sono soltanto alcune delle declinazioni del pane toscano che presto potrebbe avere il riconoscimento di Dop, unico esempio in Italia. Alla 32/esima edizione di Tirreno C.T., il salone dell'ospitalita' e della ristorazione in corso a CarraraFiere fino all'8 marzo, e' stato presentato anche l'ambizioso progetto presso lo spazio di Assipan, il Sindacato italiano Panificatori (sezione di Massa Carrara).