Siena: venerdi' confronto su futuro ristorazione e produzione vitivinicola

Siena, 13 mar. - (Adnkronos) - Com'e' cambiata la ristorazione italiana nell'ultimo decennio? Cosa restera' tra dieci anni dello scenario attuale? E come si e' evoluta la cultura culinaria, ed enologica rispetto al passato ? A queste domande provera' a trovare risposta venerdi' 16 marzo ''Piatti e bicchieri. Conversazioni attorno'', un appuntamento promosso dall'Associazione Enoteche Italiane Vinarius a Siena. Ospitati nelle sale settecentesche della villa Garden Hotel Siena, Gualtiero Marchesi (chef), Paolo Lopriore (chef), Giorgio Grai (enologo), Arianna Occhipinti (produttrice), Giuseppe Vajra (produttore), Cesare Pillon (giornalista), Marco Bolasco (giornalista) si confronteranno sui temi della tradizione e innovazione del mondo dell'enogastronomia italiana.